” ELDKJERKA ”
Bilde av stavkirka på Elda er laga av Steinar Berg.
Ting tyder på at plassen ble tatt i bruk som kirkested så tidlig som på 1300 tallet, da et krusifiks fra Elda gamle kirke, som i dag henger i Namdalseid kirke, er datert til ca 1300.
Navn som Nonshaugen i fjellet vest for kirka, tyder på  at den stod der under pilgrinsvandringene, da Non kommer av  ”Nona Hora ” – bønnetime.
Altersteinen fra katolsk tid er også bevart, og ligger i en glassmonter på steinalteret på den gamle kirketomta.
Plassen var kirkested for Namdalseid fram til 1858.
Grunnen til at ” Eldkjerka ” brukes som logo for  ELDAMAT, er at kirkestedet ligger nært opp til gården Øver Elda, og at stedet har en sentral plass i Eldgrenda.

Hallbjørn Elden er gårdbruker på Elda i Namdalseid, og driver med  kyllingkjøtt. Gården har store skogsområder og jaktvald for storvilt.  I 2004 startet jeg i det små med å foredle kjøtt ut i fra ett ønske om å utnytte råstoffene på gården. Etter dette har jeg utviklet produksjonen til å bli en liten nisje, og lager spekepølse av elg og storfe med forskjellige tilsetninger av urter og bær. Jeg håper dette skal bli en ekstra fot for gården å stå på inn i fremtiden.

Pølsesortene jeg har er:
Blåbærsnabb
Tyttebærsnabb
Elgmorr
Jegersnabb
alle disse er med elgkjøtt

I tillegg har jeg:

Svarta med svartsurbær
Karvemorr
Storfemorr